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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? . K, w# m5 ?+ S8 A9 p( P4 ~
1.并非人人皆宜。 Q; S$ t/ H3 m* }9 y; X) `" f
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
: ] r" H+ b, f3 B; _' c4 w0 R 2.不能与药物同饮。
, @1 V$ p: T$ W2 p 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。- {% t5 R+ ^$ E# O1 j
3.不能冲入鸡蛋。
2 s7 g' r1 Q( O3 K 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
% {7 y5 s( I1 S" c' ]& l9 _" | 4.忌过量饮豆浆。& m7 h5 X# B0 c H1 Z5 O+ t/ O. \4 n
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
) G8 H) f/ `. a0 { 5.不要空腹饮。% e, j) d' l0 T& N) G* J
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
. X1 N& j1 a8 \/ i @ 6.不要饮用未煮熟的豆浆。3 }" _; i! D, ]4 _
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
/ b6 ~3 ^) x I4 G2 D# ` W 7.忌用保温瓶贮存豆浆。" v, u! ^9 i% h: v2 t2 Q2 D
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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